[수원/팔달구]인계동숯불갈비 인계동맛집 ‘조가네숯불갈비’, 신선한 농산물 반찬까지 !
📍위치: 경기 수원시 팔달구 권광로 257
🕘영업시간: 월 ~ 토 11:00 ~ 24:00
일 12:00 ~ 24:00
📞전화: 031-211-9921
🅿️주차: 주차가능
인계동에 위치한 '조가네숯불갈비'를 소개합니다.
요즘엔 고급지고 예쁘게 꾸며놓은 고깃집들이 많아서
이런 정겨운 감성의 고깃집을 찾기 어려워요.
매장 왼편에 주차공간이 두군데 있어요 !
1층에도 자리가 있고 투썸플레이스 방향으로(왼쪽) 크게 돌면
2층에도 주차장이 있어요.
주말 저녁시간 대에 방문했는데
역시나 가족단위로 방문하신 분들이 많았어요.
사장님 수제돼지갈비 2인분, 공기밥 하나 주문이요 ~
야들야들 해보이는 수제 돼지갈비 2인분 !
갈비는 뼈를 뜯어먹는 묘미가 있지요 ?
쌈채소로는 싱싱한 상추와 가시오갈피를 내어주셨는데
사장님께서 직접 재배하신거라고 하셨어요.
충북 내수읍 마산리에서 직접 농사지은 농산물로
계절에 맞게 밑반찬을 만들기 때문에
그때그때 반찬 메뉴가 다르다고 하시면서,
화학조미료는 최대한 적게 쓰려고 노력한다고 하셨어요 !
제가 편식쟁이지만
저 파김치는 진짜 싸오고싶을 만큼 맛있었어요 . .
고기 잘 굽는다고 사장님께 칭찬받은 엉아스 ㅎㅎ
엉아가 좀 잘 굽기는 하지요 !
선지해장국도 기본찬으로 내어주셨는데요 ~
국물이 진짜 시원하고 맛있었어요.
오늘 저녁식사는 매우 풍성하네요.
갈비는 양념이 베어있기 때문에 딱딱하고 탈 수 있어서
어느정도 익혔으면 숯불을 끄고 잔열로 따뜻하게 먹는거래요.
고기가 거의 다 익으면 깨끗한 판에서 먹을 수 있게 갈아주십니다.
사장님께서 바쁘신데도 불구하고 계속 신경써주셨어요.
항상 나 먼저 쌈을 싸주는 엉아 !
엉아의 쌈은 모양도 참 예뻐요.
돼지 특수부위 꼬들살이에요 !
제가 의외로 대식가이기 때문에 ~
꼬들살을 추가로 주문했습니다.
꼬들살이 돼지차돌이라고도 불리더라구요.
그리고 흰색부분은 지방이 아니라 콜라겐이라는 충격적인 사실 !
고기가 잘 익을 수 있게 불조절도 해주시는 싸장님 ~
저 콜라겐 부분이 너무 궁금해요 . .
꼬들살은 콩고물에 찍어 먹어야 맛있다고 해요.
콜라겐 부분이 아사삭, 콩고물의 고소함이 쫙 !
고기를 세 점 올리는 엉아 먹을 줄 아는구만 !
조가네숯불갈비는 고기를 주문한 테이블에
기존 8,000원 가격의 냉면을 5,000원에 제공하고 있어요.
고기를 먹으면 냉면이 생각나는건 어쩔 수 없나봐요 키키
동치미 베이스인 것 같았는데 시원 ~ 하고 단백했어요.
정말 오랜만에 먹은 숯불갈비였는데
아주 만족스러운 식사였어요.
고기도 맛있고
밑반찬은 조미료가 적게들어가서 그런지
속이 편하더라구요.
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찾으신다면 '조가네숯불갈비' 추천합니다